Il nostro olio di oliva \u00e8 fondamentale per la nostra famiglia. Ma anche i nostri clienti sanno apprezzare il nostro Olio Extra Vergine di Oliva che viene prodotto qui a Buffalmacco anno dopo anno con grande dedizione da Giancarlo e dal nostro team.<\/p>\n
Abbiamo voluto ora che la denominazione del nostro olio rispecchiasse quello che esso era stato sin dall\u2019inizio: un olio esclusivamente di propria produzione e di altissima qualit\u00e0. Per poter ottenere questa denominazione abbiamo dovuto fare un lungo e non facile percorso, ma alla fine ce l\u2019abbiamo fatta! Il nostro olio pu\u00f2 ora riportare la dicitura Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP (Indicazione Geografica Protetta) di Buffalmacco<\/strong>!<\/p>\n Vi daremo ora alcuni dettagli riguardanti questa certificazione e soprattutto l\u2019indicazione su come acquistare questo pregiato olio.<\/p>\n <\/p>\n Con la dicitura Olio Extravergine di Oliva \u00e8 possibile designare anche oli prodotti con olive provenienti da aree geografiche diverse.<\/p>\n <\/p>\n Per poter dimostrare che il nostro olio risponde esattamente ai requisiti richiesti perch\u00e9 possa essere commercializzato con la dicitura IGP, abbiamo dovuto conservare sottovuoto l\u2019olio in un barile specificatamente dichiarato. Un controllore proveniente da Firenze ne ha prelevato sei campioni che sono stati inviati per il controllo a un esperto in campo di oli. Il colore e l\u2019aroma, l\u2019ambiente in cui l\u2019olio di oliva veniva conservato, la temperatura di conservazione, tutto rispondeva ai requisiti richiesti. E poi\u2026 l\u2019attesa sembrava non dovesse mai finire!<\/p>\n <\/p>\n